天津11选5走势图

泸州曲药

news新闻分类

product产品分类

Contact us联系我们

四川泸州华达生物工程有限公司

招商电话:4000830158

联系电话:13982479099

地址:四川省泸州市泸县得胜仁和街村

网址:

什么样的酒曲才算是好的酒曲

什么样的酒曲才算是好的酒曲

发布日期:2019-08-20 作者: 点击:

好酒的酿造离不开好的酒曲,酒曲是酒的灵魂,水是好水,粮是好粮,没有好酒曲是不可能酸造出纯绿色好酒的。虽然酒曲是酿造出好酒的关键,但是很多人都对于酒曲,尤其是好的酒曲还不是非常了解,今天就来谈谈酒曲,希望能够对大家有所帮助。

酒曲不仅给白酒带来了“风味”,而且还带来了多种“香型”。所以说,酒曲在酿酒中起着关键作用。改革开放前,酿酒技师和作坊老板们都很淳朴,就直接用酒曲的等级来划分并命名白酒,因此特曲、头曲、二曲、三曲等渐渐也成为了白酒的产品名称。当然,酿酒所使用的酒曲的品质越好,酒的品质也就越高。

酒曲也分为众多种类,可以按曲中的原料、添加物以及形体来划分,现代可分为麦曲、红曲、小曲、大曲、麸曲,白酒酒曲多是小曲。那么应该如何分辨白酒酒曲的好坏呢?

好的酒曲在制作原料上就非常讲究,制作好的酒曲一定要选择颗粒饱满、质量上乘的粮食作为原材料,例如制作大曲的原料为豌豆,小麦和大麦,按照一定的配比进行酒曲的制作,原材料好制作出来的酒曲质量也会有一定提高。

永远不要小看酒曲的作用,它决定了你的出酒率与酒的品质,而酒的品质决定了你销售的情况,销量高才能有钱赚,发展才能更好,才能有一个良性的循环。

好的酒曲在制造的过程中要选择良好的环境,随着现代工艺的发展,很多先进工艺也被加入进来,现在的酒曲,都添加多种微生物、多种酶系进行发酵,在对白酒进行发酵前期,以霉菌做为主导,对原料中的淀粉物质进行充分的降解与转化,提高对原材料的利用率。

                              曲药.png

我公司位于“酒城”之乡,在古老而历史悠久风景秀丽的旅游胜地———玉蟾山脚下。专业从事白酒类曲药生产30余年,技术力量雄厚,生产设备先进,检测手段完备,是一家能生产多种白酒曲药的厂家,集科研生产,销售为一体专业有限责任公司。





本文网址:/news/380.html

相关标签:白酒曲,泸州酒曲,泸州曲药厂家

最近浏览:

在线客服
  • 客户服务客户服务
二维码

扫描二维码

分享 一键分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码
邮箱
邮箱
地址
地址
友情链接:凤凰彩票  快赢彩票官网  58彩票  名门彩票平台  旺旺彩票官网  快赢彩票官网  新利彩票  

免责声明: 本站资料及图片来源互联网文章,本网不承担任何由内容信息所引起的争议和法律责任。所有作品版权归原创作者所有,与本站立场无关,如用户分享不慎侵犯了您的权益,请联系我们告知,我们将做删除处理!